Dornier Tempranillo Reserve 2021
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- Artikel-Nr.: DO-21721
Dornier Tempranillo Reserve 2021 – Spanischer Charakter, südafrikanischer Ausdruck
Diese exklusive Reserve-Cuvée mit nur 13 Fässern wurde geschaffen, um das volle Potenzial der spanischen Rebsorte Tempranillo auf dem Dornier Estate zu zeigen. Das Ergebnis: ein kraftvoller Rotwein mit viel Tiefe und authentischem Terroir-Charakter.
Duft & Geschmack
In der Nase entfalten sich würzige Melasse, zarte Leder-Noten und ein Hauch Gewürz. Am Gaumen zeigt sich der Wein herzhaft, vollmundig und vielschichtig, mit cremigen Tanninen, samtiger Textur und langem Nachklang.
Ausbau & Reifung
Nach der alkoholischen Gärung folgte die malolaktische Gärung in 50 % neuen und 50 % gebrauchten französischen Eichenfässern. Insgesamt reifte der Wein 38 Monate im Holz – für maximale Komplexität und Reife.
Speiseempfehlung
Ein raffinierter Begleiter zu Risotto, Pasteten, Käse und Schmorgerichten. Auch hervorragend zu Wild und langsam gegartem Fleisch.
- Rebsorten: 100% Tempranillo
- Empfohlene Trinktemperatur: 18° C.
- Optimale Trinkreife: jetzt – 2028+
- Allergene: enthält Sulfite
| Jahrgang: | 2021 |
| Hauptrebsorte(n): | Tempranillo |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbaugebiet: | Stellenbosch, Südafrika |
| Ausbau: | 38 Monate in 50% neuen Fässern |
| Linie: | Reserve |
| Inhalt: | 0,75 L |
| Allergene: | Eier, Milch, Sulfite |
| Alc.Vol.%: | 13,5 |
| Restsüße: | 3,5 g/L |
| Gesamtsäure: | 5,8 g/L |
| pH-Wert: | 3,42 |
| Inverkehrbringer: | CapeLine WeinImporte - (D) 55116 Mainz capeline.eu |