Dornier Cocoa Hill Ruby Red 2022

Vielschichtiges Rotwein-Cuvée aus Stellenbosch mit klarer Frucht & feiner Würze

Der Cocoa Hill Ruby Red 2022 ist ein wunderbar ausbalanciertes Cuvée aus Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Malbec. Die Trauben für diesen südafrikanischen Rotwein stammen von Rebstöcken auf verwitterten Granitböden am Cocoa Hill, einer markanten Hügellage in den Ausläufern des Stellenbosch-Gebirges.

In der Nase zeigt der Wein intensive Aromen von schwarzen und roten Früchten, perfekt begleitet von feinem Pfeffer und einer dezenten Würze. Am Gaumen erlebst du das Cuvée ausgewogen und vielschichtig mit klarer Frucht, frischer Säure und eleganten Tanninen. Der Abgang ist geradlinig, harmonisch und langanhaltend.

Ein Teil des Weins reifte zwölf Monate in französischen Eichenfässern, während ein kleiner Anteil im Stahltank ausgebaut wurde. Dies bewahrt die jugendliche Frische und Lebendigkeit in diesem unkomplizierten, trockenen Stil.

Speiseempfehlung: Was passt zum Cocoa Hill Ruby Red?

Der Cocoa Hill Red eignet sich hervorragend zu geschmortem Ochsenschwanz, klassischem Boeuf Bourguignon, feiner Charcuterie sowie zu geräuchertem Wildfleisch wie südafrikanischem Kudu-Carpaccio.

Technische Daten & Produktdetails

• Produkt: Cocoa Hill Ruby Red
• Jahrgang: 2022
• Weingut: Dornier Wines
• Weinart: Rotwein / Cuvée (Blend)
• Geschmack: Trocken
• Rebsorten: Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
• Region: Stellenbosch (Cocoa Hill)
• Land: Südafrika
• Ausbau: Teilweise 12 Monate in französischer Eiche, teilweise im Stahltank
• Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
• Flascheninhalt: 0,75 Liter
• Optimale Trinktemperatur: 16–18 °C
• Allergene: Enthält Sulfite
• Hauptaromen: Rote Früchte, schwarze Früchte, Pfeffer, dezente Würze