Stony Brook Cabernet Franc 2020

Ausdrucksstarker und elegant fassgereifter Lagen-Rotwein mit feiner Kräuterwürze

Suchen Sie einen anspruchsvollen, charakterstarken Rotwein mit faszinierender Terroir-Identität? Der Stony Brook Cabernet Franc stammt aus den spektakulären, hochgelegenen Weinbergen am markanten Dutoitskop Peak in Franschhoek und verbindet handwerkliche Präzision mit ausdrucksstarkem Herkunftscharakter. Die selektiv von Hand gelesenen Trauben werden sorgfältig verarbeitet und durchlaufen eine gekühlte Mazeration, bevor die Gärung und eine 21-monatige Reifung in erlesenen französischen Eichenholzfässern erfolgt.

In der Nase entfaltet dieser exzellente Rotwein aus Südafrika ein tiefes Bouquet von reifen dunklen Beeren, frisch gemahlenem rotem Pfeffer und subtilen Nuancen dunkler Schokolade, edel umhüllt von den typischen Kräuternoten des südafrikanischen Kap-Fynbos. Am Gaumen offenbart sich eine dichte, hochkonzentrierte Struktur mit seidig-reifen Tanninen und einer präzisen Balance. Die kühlen Winde der Höhenlage bewahren eine vitale Frische, die nahtlos in ein trockenes, langanhaltendes und wunderbar elegantes Finale führt.

Dieser maskuline, im Holzfass veredelte Rotwein ist ein virtuoser Speisenbegleiter für anspruchsvolle Genussmomente. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie rosa gebratenem Entenbrustfilet, geschmortem Wild, feinem Lammrücken oder intensiv gereiftem Hartkäse. Ein reinsortiges Meisterwerk, das bereits jetzt begeistert, durch seine noble Struktur aber auch ein exzellentes Reifepotenzial für eine jahrelange Evolution im Keller besitzt. Jetzt diesen exklusiven Franschhoek-Rotwein entdecken und bequem online bestellen!

Technische Daten & Details zum Wein

• Rebsorte: 100 % Cabernet Franc
• Region: Franschhoek, Südafrika
• Weingut: Stony Brook Vineyards
• Winzer: Craig McNaught
• Ausbau: 21 Monate Reifezeit in Barriques aus französischer Eiche
• Geschmack: Trocken, würzig und hochelegant
• Optimale Trinktemperatur: 18 °C
• Trinkreife: jetzt – 2032+ (hohes Lagerpotenzial)
• Aromen: Roter Pfeffer, dunkle Schokolade, südafrikanischer Fynbos, dunkle Beeren
• Allergenhinweis: Enthält Sulfite