Groot Phesantekraal Cap Classique Blanc de Blancs 2022

Traditioneller Cap Classique Blanc de Blancs mit spritziger Eleganz

Der zu 100 % aus erlesenen Chardonnay-Trauben vinifizierte Groot Phesantekraal Cap Classique Blanc de Blancs 2022 präsentiert sich als anspruchsvoller, ausdrucksstarker Premium-Schaumwein mit einer präzisen Balance zwischen Frische und Kraft. In der Nase entfaltet dieser exzellente Cap Classique aus Südafrika ein vielschichtiges, verlockendes Bouquet von Zitronencreme und nassem Kieselstein, fein begleitet von noblen Brioche- und Hefenoten sowie einer einladenden Aromenkonzentration.

Am Gaumen offenbart sich eine wunderbar cremige, abgerundete Textur mit saftiger Struktur und einem präzisen, anregenden Charakter aus der traditionellen Flaschengärung. Eine malolaktische Gärung und die ausgiebige, 22-monatige Reifung auf der Feinhefe verleihen dem Schaumwein eine animierende Frische, komplexe Struktur und beachtliche Länge, während das vielschichtige Finale elegant nachklingt. Geprägt von französischer Handwerkskunst im südafrikanischen Terroir, verbindet dieses Meisterwerk aus dem Jahrgang 2022 hohen Anspruch mit unaufdringlicher Finesse.

Dieser spritzige, charakterstarke Schaumwein ist ein exzellenter kulinarischer Partner. Er harmoniert hervorragend mit edlen Aperitifs, frischen Austern, feinen Meeresfrüchten, leichtem Fisch oder mildem Ziegenkäse.

Technische Daten & Details zum Wein

• Weinart: Schaumwein (Méthode Cap Classique)
• Rebsorte: 100% Chardonnay
• Jahrgang: 2022
• Region: Durbanville (Südafrika)
• Winzer: Richard Schroeder
• Ausbau: Traditionelle Flaschengärung (22 Monate Hefelagerung, malolaktische Gärung)
• Optimale Trinktemperatur: 8 °C
• Aromen: Zitronencreme, nasser Kieselstein, Brioche, Hefe
• Optimale Trinkreife: Jetzt bis mindestens 2027+
• Allergene: Enthält Sulfite