Stony Brook Lyle Cap Classique Blanc de Blancs 2021
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Bewertungen:
- Platter Wine Guide: 4 ½ Sterne „hervorragend“
- Artikel-Nr.: STB-60121
- EAN 6009604960318
Erleben Sie die edelste Form südafrikanischer Schaumweinkunst auf absolutem Spitzenklasse-Niveau: Der Stony Brook „Lyle“ Cap Classique Blanc de Blancs vom renommierten Boutique-Weingut Stony Brook Vineyards begeistert ab dem ersten Schluck. Für maximale Präzision und aromatische Reinheit wird dieser exklusive Jahrgangs-Schaumwein reinsortig aus der ersten Pressung (Tête de Cuvée) eigener Chardonnay-Trauben vinifiziert. Wenn Sie diesen südafrikanischen Premium-Cap Classique online kaufen, erwartet Sie eine meisterhafte Flaschengärung mit nobler Reife.
Stony Brook „Lyle“ Cap Classique: Feine Perlage & Cremige Brioche-Komplexität
In der Nase entfaltet dieser knochentrockene Schaumwein ein komplexes, lebendiges Bouquet, das spritzige Zitrusfrüchte und grünen Apfel elegant mit kühler Feuerstein-Mineralität und den feinen Nuancen frisch gebackener Brioche verbindet. Am Gaumen präsentiert sich eine dichte, hochelegante Textur. Die feine Perlage bindet sich harmonisch in die präzise Struktur ein, während die animierende Frische nahtlos in ein langanhaltendes, intensiv vom Hefelager geprägtes Finale übergeht.
Nach einer ausgiebigen, mindestens 48-monatigen traditionellen Flaschengärung auf der Hefe gewinnt dieser edle Tropfen aus der Hand von Winzer Craig McNaught seine cremige Finesse. Als virtuoser Aperitif adelt er festliche Anlässe und harmoniert zudem fantastisch mit frischen Austern, feinen Meeresfrüchten, Fisch-Carpaccio oder gereiftem Camembert. Ein meisterhaftes Juwel, das im Keller ein beachtliches Reifepotenzial von bis zu zwölf Jahren besitzt.
Technische Daten & Produktdetails
- Rebsorte: 100 % Chardonnay
- Weinstil: Knochentrocken (Brut Nature / Pas Dosé), feinstperlig, cremig-komplex und hochelegant
- Herkunft/Region: Franschhoek, Südafrika (WO)
- Weingut: Stony Brook Vineyards
- Winzer: Craig McNaught
- Herstellung: Méthode Cap Classique (Traditionelle Flaschengärung ausschließlich aus der Tête de Cuvée)
- Ausbau: Mindestens 48 Monate intensives Hefelager in der Flasche
- Aromen: Zitrusfrüchte, grüner Apfel, röstfrische Brioche, Feuerstein-Mineralitität, zarte Nussnote
- Serviertemperatur: 6–8 °C
- Optimale Trinkreife: Jetzt bis mindestens 2032+ (Lagerpotenzial bis zu 12 Jahre)
- Allergenhinweis: Enthält Sulfite
| Produktion: | 3.260 Flaschen |
| Winemaker: | Craig McNaught |
| Geschmacksrichtung: | Brut |
| Jahrgang: | 2021 |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Weinart: | Schaumwein - Cap Classique, Blanc de Blancs |
| Anbaugebiet: | Franschhoek, Südafrika |
| Ausbau: | mindestens 48 Monate traditionelle Flaschengärung |
| Inhalt: | 0,75 L |
| Platter Wine Guide: | 4 1/2 Sterne |
| Allergene: | Eier, Milch, Sulfite |
| Alkoholgehalt: | 11,9 |
| Restsüße: | 8,1 g/L |
| Gesamtsäure: | 9,4 g/L |
| pH-Wert: | 3,09 |
| Inverkehrbringer: | CapeLine WeinImporte - (D) 55116 Mainz capeline.eu |
