Hersteller-Information: Colmant Cap Classique

Etwas versteckt am äußersten Ende des schönen Franschhoek Tals gelegen, hat sich das Weingut Colmant vollkommen auf die Herstellung von hervorragenden Cap Classique eingestellt.

Die Colmant Familie hat sich 2002 entschlossen, einen lang gehegten Traum zu verwirklichen. Nach 12 Jahren im Handel mit Steinen, zog Jean-Philippe Colmant mit seiner Frau und fünf Kindern aus dem französisch sprechenden Belgien nach Franschhoek und haben 2005 das Weingut gegründet. Es ist ihr Ziel, nach traditionellem Verfahren mit den klassischen Rebsorten besten Cap Classique herzustellen.

Unterstützt wird JP Colmant durch zwei herausragende Experten auf dem Gebiet der Cap Classique und Champagner Tradition, dem renommierten Pieter Ferreira von Graham Beck, sowie dem französischen Önologen Nicolas Follet, dessen Familie in der Champagne einen eigenen Keller besitzt.